LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
+ F8 G0 R" M% ]( \: `$ k名称:蛋糕饼
; f! K0 D, J$ v, y口味:甜+ }, w5 j. S; b
主料:鸡蛋,白糖,面粉: `1 N, ?+ h& m: p
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
9 U3 _- b5 e8 a* Q做法:
: B$ O$ O; ^- o9 \1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
( A, y/ q; _! Y7 ~; Y6 C' D5 i $ d$ l$ g: P( \* {
- R7 O: C- e0 e! f: B6 W5 y0 R
{; T* x p! u: k% \/ m+ H- _! A
0 V) h7 J7 f# e: Q$ r' C
; U/ \, z+ Z# n/ g
9 }- B; B6 z$ U) P8 V. C2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
U5 Z, ]2 o R- K9 O) j . t2 }' Y3 J3 J+ i
# l3 e5 d4 @2 E3 |% `* g! X0 W" |* ^( S- P b; W# @! ~
3,用电动打蛋器打发如图。7 A) n4 H) W& r' E! \2 D
) R! E( v& S% @' T
5 c* b. Y" h, x. w4 p
W5 J1 ~& W* P) _+ r% V' l" E7 T N ' z: f8 P5 z+ Y: |, e- B
1 i3 N% ]: u3 e# N8 G9 ^1 k. ]! }
# S; |5 O" S" D1 w$ l. D) `& ?- L! B% S ) ~' m: r5 [# L ?0 i+ k: U
4 K8 Z6 H/ t4 d/ ~
0 V) |& ?9 x8 X \ M. B- g$ d
6 h* W1 V6 O. s: ]" j% z( X3 Q' U( T) ]: E1 A
: H8 ~4 O4 g( q6 ~7 N/ @& F4,筛入60g面粉,翻拌均匀。: }7 {& i }* W2 S! {- r6 {5 r
6 o1 |' R- J- s- u d
# E# v/ U( d& V' j) z, |$ u& B# U$ K$ c, Z: F% v8 X
' r) }* z* q* J! T8 t3 U( S
: ]4 k7 q) v6 F* A8 T3 K0 e9 {" S( a- o
0 \$ W' E5 V+ \9 n& S! \' o: j2 X5 k' `) P& v2 s
6 ?+ |% {" M, j* r
/ c0 U8 v- R9 m7 ?, r
7 N+ _. W& J8 ?" M9 w
. n' F0 x3 V8 O
. _5 ]: N/ @/ M7 ?5 _: ]6 w e
! B7 X& b5 K7 X5 f# V
* v8 q0 w# X* h2 F* [5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅): W" X4 T Z% y- j% v# G- X
) I9 |9 Y% z( S' v# O- w0 ?
% H* w- s* _9 }" R) n
* z/ h! I+ r% d, D1 h, k0 M/ M- V: b5 _
~' h) F# H! v9 _+ R
. |" `) Z* X8 }9 K7 g) m8 o9 ~7 W, v2 R' V
9 b3 ~0 j2 _* @: d7 ^: i5 s& s6,倒入翻拌好的混合物; T. x: n: F* A$ e8 T8 ?
6 a8 H' U) n8 {9 s/ c. C0 H1 P5 t$ i
, Z- ^* E& w& [+ c& B
: @1 v" ?" G/ n# e+ Q+ b: Q' J3 U2 Y# x; U- D- Y) x$ X+ p" P
& e2 c8 e' J% y+ A4 w
" I/ G, m' i, N/ n* o4 [: M3 a8 B( H7 t4 ~
7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
5 I3 i; v- m+ V9 Q) P h5 Q& S/ J
4 D1 l' h/ _3 t; l7 [$ [" o2 G A- T8 {* E! Q
! k& T' c0 R' `
/ S$ w4 D; @, `$ r5 n0 z# u
! s& U6 c1 ]) a+ n* N# |9 I7 m
# T# w! s9 b. r' k A" l! y) ]& E4 ?5 i
( |+ y- A0 }' h- p3 K0 L _
& ?, z0 X5 _( K- W5 O
- m D% [8 Y4 l
% d/ F: \# E7 p) W( v$ A' W. S0 P% U( O* E' h" u
: o/ |3 T0 W1 W! o8,取出既成!7 }. }3 P* O% o, @6 F
# B ?5 q: P( {6 R0 e; ^
' ?* c% E; C- u: K1 s+ a, n9 D8 a; ?$ O( H, ]; w) t
1 L$ ]# ~2 j' d6 [) s
# G! K6 A9 V% @
" }# z& v1 G' C* J! e* Z2 b, X
( L+ t# `1 z% K; X9 M, K6 ]
$ g2 a5 Y4 l; A7 X. a; S2 t- A. P6 F8 T
1 Z( \! E0 l9 Y* D% V$ s6 X
3 d: e" F; T; d, I, z" U
7 m4 e2 L: [& L2 {2 s. E; a8 k' B ?- k
) k7 {& k0 Z; o1 d; D* v
2 l+ i. L. b) C j1 J3 b3 h
0 c2 b/ a9 v3 I' Y$ e个人点评以及注意事项:
% O# V9 p( J6 m这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!2 m+ Q$ b7 N! o6 n5 e2 h, e
. g& _# L- o) J
4 B- q7 G+ ]$ h1 H1 a. c
& @7 G* F$ _7 {+ I0 C[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|