今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。1 `; P  e9 Y8 E4 V8 `
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
# {: @& z5 d0 K" d下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。9 l4 G$ K8 d  J
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& D1 p$ z5 J) t  N+ b4 m- J$ U% z切好的葱花: K- t+ k4 e( m3 u/ c
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( R4 {: s: ]8 L1 l1 @待用的面
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开始制作：
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, [2 j+ w  c; x0 Q第一步，揪出一小团面) `, W) @' K2 U3 @% ~" F' d. D

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7 v9 s) [: Y! s+ k- F' Q6 c第二步，把面压圆% l1 Q' Z9 j! z- J  B4 S$ b

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8 t; a" K/ d5 A% y# J3 `( |第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花
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* G, ~" w2 M2 l1 t0 ~, ~" g0 s第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍, \) j4 i. E5 b
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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9 k* w0 R7 ^$ W( Y0 a* ]- @+ C+ S第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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. o, p* i& I7 B& s第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。9 C8 v* d: K6 u2 n, X" m
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下面是三张认证图：3 p! b; h8 F+ \1 Y

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出锅认证
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成品认证
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* c* z# q: Z7 E+ q, k8 i; y手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
. F5 W1 Z: V7 l; ]- z我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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/ h0 ?1 [  G% y9 q3 z我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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! z7 [. a9 p% f8 b7 j$ ^9 O不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。