今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。  m# |8 ^; G9 _6 o. O+ I" z) F
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
/ ]! x) l8 o0 |! R! r. ]下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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  t! S/ @' r4 H, x( N
7 T- ?, ?7 k; C. W  f5 Y) f$ R切好的葱花
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待用的面* K) z5 F0 A- Q& o  Y# F
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开始制作：
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1 W2 `0 y* V/ w; Y. N第一步，揪出一小团面
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4 U6 d- {, J$ J1 d9 K5 }第二步，把面压圆+ V+ \: ~" a2 h  f  Y
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: T% U  r& `9 w5 N/ s第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀5 r( C! T+ T( a9 `5 C- w/ f

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% e$ B, _& l6 z5 x1 e5 p第四步，放葱花& r) J2 @% d- |+ ~8 g
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- v3 z$ I0 Q3 T9 h( Y0 ]9 H9 O2 X第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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$ e( c, v5 T- \1 W7 @第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。6 s2 I2 _" `9 Y& `' r; k' ~5 m/ O
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$ R/ {8 [+ {: @1 g& D* _7 c3 {" [2 X下面是三张认证图：
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  E( j+ ?; ?2 v: k/ n( c8 c出锅认证
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4 B0 r6 b, N6 d6 T2 P8 m$ `成品认证) I1 f+ p6 {: @4 v
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# [, y' Z0 ~2 h& a) a  b8 Z手指认证
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' y% S/ L% l6 _  X0 M   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 9 S( l2 ^4 ^% ]  @  x: z
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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0 K4 _3 A0 Z1 o* Z9 u我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。. [3 q' H4 U# }0 w

. Y6 P$ b* n7 [5 s2 w5 C5 M, V! Z' k不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。