刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。, J2 |% W, E4 v' }0 [) U4 e
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
& Q, D, S/ j: ?名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 0 O/ O6 p6 |+ y9 d9 }: W
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
( p, M* N5 E) P7 H争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
5 q7 }: k6 c5 j. o9 _4 ?: Q呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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& ~0 p2 L* d8 Y老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）9 D  S1 m7 X4 m/ K5 |) R
1.刷干净的炒菜锅. K/ X% C+ W. J8 ^4 }

0 A; `3 \: _' \8 |2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的7 Z+ G: ~- p' @0 ]' }) w' N
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4 `7 t* G; [) q0 L3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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" A; x* a% z2 |8 Y2 q& o7 n4.土豆（记得切好后放入水中）
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, o  N6 u, h' S7 P4 T, K5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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: h% ^% \3 F4 L6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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. p& n. q+ a# Y! U" [8 t6 q7.可以下锅炒了，步骤如下：2 j) p1 y2 Y. V& j5 u+ ?0 U
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作) \$ b. k% Q8 ]/ j  L% n1 t

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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒6 i' u# S! G$ O& p+ }! f
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3 D) B1 D2 }+ t/ ^. F- |% F5 n# [第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆0 w" r# D: V* ^0 Z
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; b9 O: k2 W2 b% @5 E第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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5 R9 o. @" t* D第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）+ W, V  T" c) s# ?9 a9 G6 Z3 F% L

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2 p1 q+ D& J* J6 @- l第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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附炒菜中验证一张：
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' ?) Y+ i0 k6 C怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
* H" n$ @/ f5 P4 m! Y9 @7 c希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快