佛门素烧鹅

做法：5 L* T8 n* q( z% w3 u* `7 q
1香菇泡软后切成丁，笋也切成丁，一起放入国内，红烧入味后，防凉，待用。.
. D2 i4 z, R) A2.将豆腐衣用清水泡软，切成长方形，摊平包入香菇丝笋丝。卷拢，用牙签固定' x! e  t' f: f& y: O: @2 v5 s
3.油锅烧到5成热，投入豆腐衣包，炸至浮起，捞出，滤油，拔去牙签，待用。6 N. ?& b$ F7 ?
4.锅里留一点余油，放入葱，姜煸出香味，投入桂皮，茴香，糖，黄油老抽，清水各适量，用大火滚烧至香味透出，然后放入豆腐衣包，焖烧入味后，淋入麻油。
" v! X# h6 N0 s( M1 d捞出，冷却后切段装盘即可。
" g+ i3 z3 a# A  R凉拌粉丝：
$ e# K' v5 o1 U1 k# x5 ^做法：7 \( s4 v2 g( i2 j
1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。: ?- z: p2 Q: U. T* n8 Z
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
; Y2 Y( ~: x: s/ F- O, h8 j3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。
+ x  L' n% q, A附件:. W3 U0 m, l1 d4 p

8 ~* M. q. @( B, H1 Q8 l+ w% `; E6 B
$ M9 a0 V& h! T' }- Z( t

# ~( W9 ?- B0 \
+ ~& Z  a8 H. j
# Z& Y/ I9 H  B3 L* H2 ]4 g$ l