材料：
: S2 Y& E1 B1 j9 b1 ^' X南瓜，青椒，鹌鹑蛋。; f& [" k7 l* ~  t- X% V" M
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调料：$ [2 a' @3 z7 e7 Q. O# [" t- n, Z4 P
盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。& J' k5 c# _7 `; t
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  a  V; T1 t/ y# q  {做法：8 t1 ]3 p0 |# S) ]9 h$ l+ H
1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。4 w% X) G2 b7 @  h0 S5 D7 v
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- D/ K% `) E# H2 L& a* [2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡）
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: Y" j, s0 O9 G9 C4 U/ W# Y) {
8 j3 n5 `0 K' ~4 B姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的～( I' [" B9 m6 q/ k; j, m. I1 x) v2 [

8 Y0 K( Y. S) ~秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外南瓜还是美容佳品，所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。
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南瓜是第一珍品哦.....

南瓜这个东东，我一向都不咋感冒的，不过看着色泽还不错，所以还是 支持一下，呵呵

谢谢楼主分享,看图真好吃.自己做个式式,

看起来营养丰富，南瓜是好东西，蛋也是好东西，加起来可不是1+1=2这么简单，高，实在是高

支持一下，呵呵看起来营养丰富