酥炸小鱼
, ^+ _* s' y+ S) D3 |这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制3 m% M8 W( h; a

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鸡蛋加淀粉拌成糊# Y8 ?& Z7 g  R, g

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- m. S, l" ~' \/ [0 Q6 W- a将鱼蘸满鸡蛋糊: u( q. W+ I  d- A9 j4 f1 S; C
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然后裹上面包屑# _# x3 W& R  S

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3 Q/ ?" D8 i5 j2 _: @, O) i7 |裹好的码在盘子里& [! w4 `) r% C* S* |' F2 Q
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4 F; H4 ]8 q. T  c) c; _/ N2 C" O油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！