原料:熟米饭,大葱,小葱,火腿
6 O9 a0 a" K4 _- W% Y
调料:酱油,蚝油,胡椒粉,鸡粉
! \4 I4 }% G# \7 @9 }0 ~
& A1 B( f" ?& v& q
# G) b5 f: a8 Y
( Z% k2 E, r3 R; |: t% C; j1.剩米饭做炒米饭菜好吃。但是隔夜饭会硬得结块,所以炒之前就木铲子要轻轻地搅散。火腿或者香肠切丁,小葱切碎。多用些葱比较香。大葱切段,也多用点。
7 o, j4 f: p: P* y: [6 N! n* I6 X9 d
& T: e' i4 @/ v! I: n* X: E) D
1 f, R" Z- m$ G4 z2 t( ?- j2.锅加热,倒油,油温后,放入大葱用小火翻炒至葱变成深赭色,把葱扔掉,油留下。
& q+ z% F& e7 b: z# r$ ~; N. ~% I: o+ j" R
- I; x8 ^; U* e7 z, i% U9 ], D7 l( R
3.除留下一小撮外,把其余小葱放入,炒香后放入火腿。
) ~! p3 n1 Z! F% M5 K. j" b$ B- G
% O( U' g% M1 e
# S% @& @! K, B& ]' L$ b; b/ `4 j H, z% p/ K0 U D
4.放入米饭翻炒到米饭全部都炒散,倒入酱油上色。
2 I& [/ c4 D u& R* R2 q, y$ T* ^4 }5 z/ ?% W2 \ {
7 u4 v- b$ d% `; @ r: c
! s! Y% H ?4 ]9 b+ P: S2 Q
5.根据口味调入盐和胡椒粉,及鸡粉,撒入当时留下的一小撮小葱翻炒下即出锅。
% s# {6 c4 E* j% d- W4 k5 y" u# e ) Z/ U- d, Y- `7 C0 p& N
2 j/ O2 @1 } m; c6 ~# [% J4 f Q4 A9 H( B2 Y" Q
6.确实很好吃,确实很长肉。