意大利的味道——简易煎鸡排

: o# w  L' i' Q0 O; a. @. q2 P感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
+ U) s% L) j, F1 x+ W
% w  m3 y1 X7 ?: T4 X
& B- K# O6 I0 n" N1 D+ l原料：鸡胸肉3 G# _/ q5 g2 }6 Q( {
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
: O0 s9 K8 d5 M: K: k, d9 M/ v, @% ?! j: L& F2 x) d( E

9 M) P+ X  c( z# l4 D" w/ {' V+ J, O# ]1 p6 [% `+ l" D8 E
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
" p% `" e& k& @3 z
  r( K% x$ ~6 {0 h/ Q
8 {+ d0 u3 v5 C+ a/ V& r/ t" r; `1 f
2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
8 b( `* W; [. y" Y* l" V; L1 p, X
- a# e, K3 v- L3 c# G* F
! n1 {5 m2 i% f+ E
3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
* h+ ?# C( q, a+ r- L; `
# I2 f$ r+ |6 \! i9 f
/ i# D% g# T' ?) {" z1 N. U9 V6 ?; w5 b- ~4 f3 `( m
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。( o( a9 B' l; X2 I+ ?& x7 ^$ x

1 o5 A) z7 V) i$ W0 n& c2 e$ x% }
* g. `+ m. n7 k  k, d" y
; |% |% ]; y: y  z5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！