香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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8 p1 Y$ s/ O# V& ?4 ^甜酸口味的西餐做法
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原料:
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* X& _0 g) j4 `$ e: m7 ^    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片. }" T& d$ V$ `) S- f  S

9 y. D5 z  _9 L& Z) ^( ]! J* r, ~步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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) j& @/ i* i4 z2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.5 l0 i: s$ _8 @; S
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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘  `+ t: k& H6 E; B

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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁; k$ w& U+ Z4 D5 F

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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠
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. f3 ^& x" ~4 \5 [8，挤入一点柠檬汁
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉3 c( K0 V5 o5 L7 F. Y" y) I, G
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- L; z4 j1 M+ X10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~. {! \2 N7 s( e  R. Q' Q
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]