[小吃] 葱花饼

葱花饼：
2 _0 u5 k$ b( D) @# c. o' E- G8 D
: M$ _2 s1 j4 p1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩) u& p: E% Q5 ?. l* e

& z" a; {7 j& R- d2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
, Q' @8 {6 J  i/ ]# I- T2 M' k* i9 c$ f7 G1 z* v# a
3、盖上湿笼布放置10分钟
% b6 h4 F2 }3 H' A( f1 j, y
/ N4 g7 F, e# m: |5 E) R
3 `/ }. u2 h2 q3 r8 h$ q! ^, o7 t4 V4 W. p) n) W
4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
0 p5 x( N- M& t/ z. S( b, a& _8 P- F/ ?" |
5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
  e/ @( G) C8 v- t( R0 \
, E& b% `  Z1 v  s6 I4 N9 n6、卷起封口，尽量卷紧！5 |0 p; j! s/ h! M9 X6 u, _
/ e  Q. a- Y5 o. o
7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团6 T) z0 L9 C7 P, Z& z, O0 |
/ t# m. X) M6 R" n! H
& S2 f7 S) Z; g( F/ n6 Q3 R
- _* t+ s4 r! _
8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
9 K7 m$ M% l2 l+ j$ h" @# T# Q5 u0 Y4 ^, w( D8 P0 t

1 p' E* Z/ Y7 @5 u2 p  x+ w0 @) m! }& l& m3 I4 f9 q  N

) O! o; X: K7 o/ g% _! l2 w* Z, L8 b: U8 }5 F- ~
看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？/ Q  z. J, Y! P' H# p: ?
1 W7 Q# ?, o* C. N  e' L; }7 B
蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
, O0 R# Q1 d1 M; I
3 t8 F( G7 X- o$ u[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]