萨其玛
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/ S2 k- \3 B+ c1 Z点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。
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6 h2 F% H! P, W% ]8 M比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。
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# `+ g+ c) Q1 G8 t9 w嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～& n( Z% P2 o- X2 V! R
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做法：% M5 p3 I$ y' @! G  c
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1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋9 o# o% ?; |% z" x$ ^( p& c" `* E
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2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）
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3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）
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1 M' r1 P9 |3 c2 G( A' Z4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。& `4 A  j$ P# K- P$ ?- ^/ z
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3 N6 y+ `; c+ S; @0 }# g5、这是好的半成品。一大盆哟～, Q8 }/ t+ o* T5 A2 G4 {

' h; D! b% Q: R# G! i6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了
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9 D& u5 o* F6 L4 r4 G! k$ }7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。$ W; b  J1 r$ @  f
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8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。2 ?( t/ D4 r! N0 e' [2 F  _
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0 u/ C3 \( n# Y( S" O6 B提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。