[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-8-17 16:39 只看该作者

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子姜烧鸡的做法

' o, V& a+ n) {1 k# s. e8 i- w9 j
材料：鸡肉7 ]) s7 J. k7 P6 w( N/ U, I0 E+ Z. w
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜4 }( ^- O. J5 N8 H& }0 y) O
做法：
1．鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。! p, f: E" i ?9 |/ P& I- s
2．锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。# i( e% z/ k! R* i o, b Y
3．鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。

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