7 l) h: A3 C) C5 d( l6 M
v) Y1 G8 g" F1 D( y这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。
; Q* C7 K t! K1 G- p* i
Z1 E: W+ |; z- ?* I; B9 p
Q7 Z8 @, v4 ^: Y, `
4 f! ^' t; v" d$ p南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。
5 t# z+ z" [7 B7 `. p1 X0 |
7 `, l8 \1 u; g$ }. y4 b
# t! S) H+ o4 r$ Y6 M# o4 A
7 }1 s! _* ~7 x* T S原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
+ X" F/ U2 W- [# T h* F
/ {4 j, K2 h9 _/ L) K* s: L: X" E- V: T8 K; t& g8 S
$ A' e& t: \# ~2 N; y& ]. l! j& O/ y% i* g
预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。
3 c0 g# c. b2 y' y1 X+ N- P/ e6 a. ~1 H1 X6 O; k, R. a
9 G! V; G- A% A. R) T
$ z: i& {5 c H& r- f
( J: d5 z" e; V% Z2 G5 c以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。
e5 R! s' p# Q* s+ u" c# a- H3 @; t- L0 |6 m, s
- h* y! a# J3 H% y. N6 [5 n
, o, x# u5 o% Q& t0 N
" H: E% m/ |) V/ _8 n3 G5 [8 C2 K将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。
) i' G% v, b! {1 K. ^2 N/ ~1 V
6 t6 i# W: ? [& }3 @* N
/ V, ~+ g7 f8 Y0 T/ m8 v& e
( F; u* Y9 ]4 t9 N' N" g将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。
. J2 d4 ?, m! ~5 r( H+ N% H) W
% d, T+ y# z, x7 M% ^- s# n
$ Q4 v4 H7 t- u9 X. A% C
4 e) Y+ v3 ?6 C- m8 T9 P
& ]3 ?1 Q7 O1 {, g* O) M盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
* ~' j; i% t- y8 u% G% n" r
0 w& |) B9 {" c. p0 h, V9 C4 y1 M
% ?8 j& R. w& D& J) R; D
3 A* | I. c8 a- F4 ?4 v
. `% c9 |( Y5 a3 C熟了,可以吃了!
* N* X$ J" Z" ?* c) H
4 x! U! N, G2 f* b/ I4 M1 s; A 这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。
! t, i( B9 p% c4 P: k
( ~7 \0 y" [% [: t
2 I/ Q/ ^2 g& ~8 w: F
% Y* {1 Y. |) g! |5 m/ K& l刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。
E4 a$ T* [$ |3 k! }; F+ w) M' J0 O9 O& L) L) F1 Q
5 G' w0 ?& r, q. n2 U
# k9 e$ U8 c$ T8 F
6 ^9 u0 Q0 i5 O- X上张好像不太清,再看。
+ K# \0 n; [) j+ _6 v! N
: y6 i6 P, c0 w. @. _# i1 s6 ~1 |( N5 ?; w2 m+ A3 Y9 q3 H9 v6 [% J0 M) [
+ q$ M9 X! T4 B6 R0 ^+ ^' t5 g5 ~
6 h3 z' D$ z& \7 y7 C8 ?4 r8 j第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。
/ I' t9 K+ d7 |+ ]. N2 a. n# l6 `/ V
, O+ f+ U, e, s$ c1 h. [; s
3 e. ^. B: X+ g/ z
) Q; W1 `2 }! g2 j% [+ K( f旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!