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南瓜焗饭

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南瓜焗饭


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  v) Y1 G8 g" F1 D( y这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。
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4 f! ^' t; v" d$ p南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。5 t# z+ z" [7 B7 `. p1 X0 |
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7 }1 s! _* ~7 x* T  S原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
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预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。
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( J: d5 z" e; V% Z2 G5 c以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。
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" H: E% m/ |) V/ _8 n3 G5 [8 C2 K将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。) i' G% v, b! {1 K. ^2 N/ ~1 V

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( F; u* Y9 ]4 t9 N' N" g将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。. J2 d4 ?, m! ~5 r( H+ N% H) W
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& ]3 ?1 Q7 O1 {, g* O) M盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
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. `% c9 |( Y5 a3 C熟了,可以吃了! * N* X$ J" Z" ?* c) H

4 x! U! N, G2 f* b/ I4 M1 s; A    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。 ! t, i( B9 p% c4 P: k

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% Y* {1 Y. |) g! |5 m/ K& l刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。
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6 ^9 u0 Q0 i5 O- X上张好像不太清,再看。
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6 h3 z' D$ z& \7 y7 C8 ?4 r8 j第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。/ I' t9 K+ d7 |+ ]. N2 a. n# l6 `/ V

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) Q; W1 `2 }! g2 j% [+ K( f旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都; O9 w+ L& X! a1 w! w- A; U
是一流的,是难得一见的营/ J9 @! m$ f; f4 v' U( \" V. ?
养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的& R- t% g4 u; q! k; b
做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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